Необычные уловы: У берегов Израиля выловили рыб Фугу
26.04.2009
У берегов Израиля пойманы две рыбы фугу, обитающие только в тропиках. Рыбины были приобретены на прошлой неделе шеф-поваром ресторана «Якимоно» в Тель-Авиве.
Как только шеф-повар ресторана Эли Коэн опознал в улове рыбаков редких рыб фугу, он тотчас же приобрел их, сообщает NEWSru Israel. В интервью газете Ha'aretz Коэн рассказал, что за 43 года, что он связан с морем, лишь второй раз видит этих рыб. «Посейдон сошел с ума, подбросив к берегам Израиля тропическую рыбу», — пошутил кулинар.
Подсекай!Рыба фугу обладает множеством прозвищ, ее называют собака-рыба, иглобрюх, диодонт или фахак. Яда, содержащегося в одном иглобрюхе, достаточно, чтобы убить 50 человек. Нервно-паралитический яд — тетродотоксин — содержится в печени, молоках, икре, кишечнике, глазах и коже рыбы. По своему действию этот яд превосходит и знаменитый кураре и цианид. Эффективного противоядия от отравления ядом фугу не существует до сих пор. |
Рыба Фугу является легендой японской кухни и предметом любопытства и ужаса иностранцев. Блюдо из фугу может стоить до 50 долларов США. А чтобы научиться ее готовить у японских поваров уходит 4 года. Тем не менее, ежегодно в Японии регистрируются десятки случаев отравления иглобрюхом.
Между тем в микроскопических пропорциях яд этой рыбы считается отличным средством профилактики различных болезней. Поэтому ядовитые плавники фугу (поджаренные на решетке до обугливания) на одну-две минуты опускают в сакэ. Этот целебный напиток в индивидуально дозированном виде подается перед трапезой клиентам. «Дозировку» клиенту подбирает шеф-повар, исходя из комплекции и возраста заказчика.
F.Дневник (http://www.fgids.com)
P.S. Интересуют новости рыбалки? Размещайте информер новостей рыбалки от F.Гид
P.P.S. Пишите F.Отчеты по рыбалке, уточняйте F.Прогноз клева рыбы - отныне F.Прогноз доступен не только для рыболовов Украины, но и для России, Казахстана, Беларуси и Молдовы.
Хочешь такой информер прогноза клева рыбы на своем сайте? Жми!
Подсекай с F.Гид! F.Гид - Ваш рыболовный гид.
